Cơm cháy là món ăn vặt chưa bao giờ ngừng được giới trẻ ưa chuộng. Đặc biệt còn là một món có thể tự làm với những nguyên liệu cực kỳ đơn giản và tiết kiệm ngay tại nhà. Còn chần chờ gì mà hãy thử làm món cơm cháy từ cơm nguội ngay!
1. Cách làm cơm cháy từ cơm nguội siêu đơn giản
1.1 Nguyên liệu làm cơm cháy từ cơm nguội
- 1 tô cơm
- 1 muỗng canh mayonnaise
- 1 muỗng canh ớt sa tế (hoặc ớt tươi băm nhuyễn)
- 4 muỗng canh đường
- 4 muỗng canh nước mắm cá cơm Tam’s 30N
- 1/2 chén hành lá
1.2 Các bước làm cơm cháy từ cơm nguội
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và làm nước sốt
Đầu tiên lần lượt cho nước mắm và đường vào chảo, khuấy đều cho đường tan. Rồi từ từ cho ớt sa tế (hoặc ớt tươi băm nhuyễn) vào. Khi đường đã tan thì cho mayonnaise vào và khuấy đều. Cuối cùng, trước khi tắt bếp thì cho hành lá vào chảo.
Bước 2: Làm cơm cháy
Trải 1 lớp màng bọc thực phẩm, dàn đều cơm nguội ra. Phủ thêm 1 lớp màng bọc thực phẩm bên trên, dùng 1 tấm thớt để đè cơm dẹp xuống. Dùng thêm 1 thanh lăn để cán cho cơm đều.
Phủ 1 lớp dầu lên dao hoặc khuôn. Chia cơm ra thành miếng nhỏ vừa ăn.
Cho khoảng 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo và bắt đầu chiên cơm. Khi cơm đã vàng rồi thì lần lượt vớt ra.
Rưới nước sốt lên và bắt đầu thưởng thức món cơm cháy từ cơm nguội thôi nào!
2. Tác dụng của cơm cháy đối với sức khỏe
Cơm cháy được sử dụng hàng ngày trong các bữa phụ cũng như trở thành món ăn vặt quen thuộc bởi vì món ăn này có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe người dùng. Với những người bị đau dạ dày, dịch dạ dày thường tiết ra nhiều nên việc sử dụng cơm cháy như một món ăn để giữ cho dạ dày luôn ở trạng thái vừa đủ năng lượng để co bóp.
Các bệnh nhân bị các chứng bệnh như: Chậm tiêu hóa, rối loạn tiêu hóa, trẻ em và người già bị đi lỏng, khó ăn, đầy hơi…. có thể sử dụng món cơm cháy như một giải pháp hữu hiệu để khắc phục những chứng bệnh trên.
Lý do cơm cháy có công dụng hiệu quả như vậy là bởi trong đông y cơm cháy có vị ngọt, tính bình thường có tác dụng bổ khí tiện tỳ, tiêu thực chỉ tả,… hỗ trợ đắc lực để giải quyết các vấn đề về đường tiêu hóa.
Tuy nhiên, cách tốt nhất để sử dụng cơm cháy là bạn nên sử dụng một lượng vừa đủ hàng ngày, không nên lạm dụng quá nhiều và bạn nên kết hợp với một số món ăn khác để món cơm cháy phát huy tác dụng tốt nhất đối với sức khỏe.
Trên đây là cách làm cơm cháy từ cơm nguội mà chúng tôi muốn giới thiệu cho các bạn. Nguyên liệu đơn giản, công thức dễ làm, ăn vào là mê ngay! Còn chần chờ gì mà không bắt tay vào chế biến thôi. Chúc các bạn thành công!
>>Xem thêm: Bí quyết làm trứng gà nướng ai ăn cũng thích
