Món cá viên chiên là món ăn thường được bán nhiều ở các vỉa hè, khu vui chơi, công viên giải trí, … Đây là món ăn vặt được nhiều bạn trẻ yêu thích. Vậy ăn cá viên chiên bao nhiêu calo? Ăn cá viên chiên bao nhiêu sẽ tốt cho sức khoẻ?
1. Cá viên chiên bao nhiêu calo?
1 xiên cá viên chiên (khoảng 4 viên) sẽ chứa 35 KCal. 4 xiên cá viên chiên chứa 140 KCal. Theo tính toán và phân tích thì 100g cá viên chiên sẽ có khoảng 160 Kcal. Trường hợp cá viên chỉ đem hấp không chiên thì 100g cá viên sẽ có giá trị dinh dưỡng là 123 Kcal. Lượng calo mỗi ngày cần cho 1 người trưởng thành khoảng 2000 calo. Vậy nếu ăn 3 bữa thì mỗi bữa cần 667 calo (khoảng 500 gram cá viên chiên hay 18 xiên cá viên). Mỗi ký cá viên có khoảng 160 viên.
Xiên cá viên thường có từ 4-5 viên
Lượng calo từ 4 xiên cá viên chiên khi chúng ăn vào là 140 calo, để thải hết lượng calo này ra ngoài chúng ta cần chạy bộ 3 km và hít đất 150 cái nhé.
2. Ăn bao nhiêu xiên cá viên chiên là đủ?
Cá viên chiên có nhiều dầu mỡ và ăn nhiều sẽ rất ngán, vì vậy khi ăn cá viên chiên không ai ăn cùng lúc 18 xiên cả. Thay vào đó, chúng ta sẽ ăn thêm các món đồ chiên khác như bò viên chiên, đậu bắp chiên, tôm chiên, trứng cút chiên, …
Hơn thế nữa, trước khi đi chơi ăn cá viên chiên thì chúng ta thường đã ăn trước ở nhà, vì vậy mà khi đi chơi thì chỉ nên ăn khoảng 4 xiên cá viên chiên (16 viên) là đủ.
3. Nguồn gốc và tên gọi của cá viên chiên
Ở Việt Nam, chúng ta hay gọi cá viên chiên đơn giản là cá viên. Còn đi ra thế giới, mỗi nước lại có các tên gọi khác nhau về cá viên như ở Hồng Kông thì người ta gọi cá viên chiên là Ngư Đản. Ở Malaysia và Singapore thì người ta gọi là Ngư Hoàn hay Ngư Viên.
Nhà hàng bán các món mì với cá viên
Thực tế thì chưa có nhiều thông tin về nguồn gốc xuất xứ của cá viên chiên. Một số thông tin cho rằng cá viên chiên có xuất xứ từ Trung Hoa, sau đi có mặt ở nhiều nước trong khu vực Châu Á và trên thế giới. Những viên chả cá trắng được phục vụ trong một số nhà hàng truyền thống của Hồng Kông được làm bằng cá tươi. Trong khi các quán ăn đường phố sẽ dùng loại cá có giá thành rẻ hơn kết hợp với hỗn hợp bột để giảm chi phí, thích hợp với nhu cầu của nhiều người.
4. Thành phần của cá viên chiên có gì?
Cá viên chiên có thành phần chính là từ cá. Cá dùng làm cá viên thường là những loại cá có nhiều thịt như cá basa, cá hú, cá thác lác, cá biển, … Tuỳ từng vùng miền mà cá viên chiên có thành phần khác nhau. Cá viên chiên phục vụ mục đích thương mại, giá rẻ chủ yếu được làm từ cá basa vì loại cá này có nhiều thịt, giá thành rẻ.
Ngoài thành phần chính là cá, cá viên chiên còn có một số nguyên liệu khác như bột bắp, bột chiên xù, trứng gà và các gia vị khác cho ra viên cá vừa ăn.
5. Ăn cá viên có tốt cho sức khoẻ không?
Ăn cá viên sẽ tốt cho sức khoẻ nếu thành phần của cá chủ yếu từ thịt cá basa, cá thác lác hoặc các loại cá tươi tự nhiên. Bên cạnh đó, ăn cá viên hấp hoặc lẩu cá viên sẽ tốt hơn so với cá viên chiên.
Ăn cá giúp tăng tuổi thọ
Cá viên được làm từ cá basa có hàm lượng calo thấp, giàu protein giúp tăng tuổi thọ, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Cá viên từ cá basa phù hợp cho những người đang ăn kiêng. Một khẩu phần 126 g cá basa cung cấp 158 calo, 22,5 g protein, 7 g chất béo, 2 g chất béo bão hòa, 73 mg cholesterol và 89 mg natri. Cá viên được làm từ cá basa có hương vị thơm ngon đặc trưng mà khó loại cá viên nào có được.
6. Cách làm cá viên chiên tại nhà
Nếu bạn lo ngại các vấn đề về sức khoẻ khi ăn cá viên chiên ngoài vỉa hề hay cá viên chế biến sẵn thì bạn cũng có thể tự làm món này tại nhà. Sau đây là cách làm cá viên chiên tại nhà mà chúng tôi đã thử và khá ngon.
6.1 Nguyên liệu cần có:
Cá basa- Nguyên liệu chính để làm cá viên
1 con cá basa khoảng 1 ký
3 muỗng canh bột bắp
1 gói bột chiên xù (150 gram)
3 quả trứng gà ta
1 trái dưa leo
100 gram Hành lá, ngò
50 gram Hành khô, tỏi băm
Gia vị: Hạt nêm, nước mắm cá cơm 30N, bột ngọt, đường, tiêu bột, dầu ăn, tương ớt, xốt mayonnaise.
6.2 Cách làm cá viên chiên:
– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hành lá, ngò bạn đem nhặt rồi rửa sạch và thái nhỏ ra, có thể chừa lại 1 ít để trang trí.
Dưa leo cắt 2 đầu, bào bỏ vỏ ngoài đi rồi thái lát tròn.
Trứng gà đem đập ra bát, cho chút muối vào rồi đánh tan. Tiếp đó cho bột chiên xù vào, đánh đều tay để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Các bạn đi làm sạch, sau đó phi lê lấy phần thịt cá ra, bỏ phần da. Mang cá đi rửa sạch rồi thái miếng để ướp. Gia vị ướp có thể áp dụng theo công thức như sau: 1 muỗng canh nước mắm, 1.5 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, một muỗng cà phê bột ngọt, hành khô và tỏi băm. Nếu bạn muốn ăn cay thì có thể cho thêm ớt vào. Ướp cá khoảng 15 phút bên ngoài rồi cho vào ngăn đông của tủ lạnh để khoảng 1 tiếng cho cá đông lại.
– Bước 2: Chế biến cá viên
Khi đã ướp cá được 15 phút lấy cá ra khỏi tủ lạnh rồi cho vào máy xay sinh tố, thêm vào 3 muỗng bột bắp và xay nhuyễn. Sau đó cho cá đã được xay ra tô và dùng thìa lớn để quết nhiều lần.
Cho một ít dầu vào chén nhỏ, đeo bao tay ni lông rồi quét dầu ăn lên bao tay. Chia nhỏ phần cá đã xay ra từng phần nhỏ bằng nhau và vo thành viên tròn cho đến khi hết chỗ cá.
Sau khi vo xong thì bạn cho viên cá vào trong tô bột chiên xù và trứng đã chuẩn bị sẵn để tăng độ thơm ngon của món cá viên hơn.
– Bước 3: Chiên cá viên
Cho dầu ăn vào 1/3 chảo, đợi đến khi dầu sôi già thì thả cá viên vào chiên. Chiên cá viên ở mức độ lửa vừa, khi thấy màu cá viên ngả vàng thì vớt ra để trên giấy thấm dầu cho ráo dầu là đã có thể sử dụng được rồi đấy.
7. Giá bán cá viên ngoài thị trường là bao nhiêu?
Giá bán các viên dao động từ 100-150k mỗi ký. Thậm chí có những nơi bán cá viên chỉ từ 50k/ký. Cụ thể, tại bachoaxanh, cá viên Tân Việt Sin bịch 200g có giá 32k, cá viên Bếp 5 Sao bịch 500g có giá 71k.
Còn tại xienquegiasi, cá viên chiên có giá chỉ 49k/ký.
Cá viên chiên được bán giá sỉ chỉ 49k/ký
Như vậy, tuỳ vào chất lượng, nhu cầu sử dụng mà bạn có thể chọn loại cá viên có mức giá phù hợp với bản thân. Giá cá viên cũng thay đổi theo các thời điểm khác nhau.
Trên đây là những thông tin về ăn cá viên chiên bao nhiêu calo và những hiểu biết thêm về cá viên mà chúng tôi muốn chia sẻ đến các bạn. Câu trả lời cho câu hỏi cá viên chiên bao nhiêu calo đã được chúng tôi trình bày ở trên. Bây giờ chúng ta sẽ đi tìm hiểu về các loại đồ chiên khác nhé!
8. Bò viên chiên bao nhiêu calo?
Bò viên có giá trị dinh dưỡng cao hơn cá viên
Một món ăn vặt khác cũng khá phổ biến đó là bò viên chiên. Mỗi 100 gram thịt bò viên chiên sẽ có hàm lượng calo từ 180-250 calo. Mỗi xiên que thịt bò viên chiên (4 viên) cung cấp khoảng 50 Calo.
Tuỳ vào chỗ chế biến bò viên mà giá trị dinh dưỡng của bò viên chiên cũng thay đổi theo. Nếu sử dụng nhiều thịt bò thì giá trị dinh dưỡng của 100 gram bò viên có thể lên đến 250 calo. Nhưng để tiết kiệm chi phí và hạ giá thành sản phẩm, bò viên sẽ được tẩm ướp với nhiều phụ gia thực phẩm khác, vì thế mà giá trị dinh dưỡng của bò viên chỉ khoảng 150 Calo.
>>Xem thêm: Cách làm món thịt heo ngâm nước mắm chống ngán
_________________________________________________
TƯƠNG ỚT LÊN MEN TỰ NHIÊN TAM’S CỦA ADC
- Tương ớt được làm từ ớt tươi của trang trại ớt ADC.
- Áp dụng công nghệ hiện đại, sản xuất trong quy trình khép kín.
- Sản phẩm được lên men tự nhiên có mùi thơm đặc trưng của ớt và tỏi.
- Không sử dụng hương ớt nhân tạo.
- Sản phẩm là tâm huyết của người dẫn đầu, mong muốn mang đến những sản phẩm tươi ngon – an toàn – chất lượng, đảm bảo sức khoẻ người tiêu dùng.
Bà con có thể đặt hàng tại: