Như các bạn đã biết, thịt cút là một món ăn giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khoẻ. Hôm nay chúng ta cùng vào bếp để làm món cút quay roti nước dừa cho cả nhà nhé! Món này đảm bảo các bé nhà bạn sẽ rất thích luôn.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cút quay roti nước dừa
Để làm món cút quay roti, các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cút quay roti nước dừa dứa
| Stt | Tên nguyên liệu | Số lượng |
| 1 | Thịt cút đã làm sẵn | 4 con (khoảng 500 gram) |
| 2 | Hành tím | 4 tép |
| 3 | Ớt chín cây | 2 trái |
| 4 | Dừa dứa | 1 trái |
| 5 | Đường | 3 muỗng canh |
| 6 | Hạt nêm | 1 muỗng canh |
| 7 | Nước mắm ngon Tam’s 30N | 3 muỗng canh |
| 8 | Dầu ăn | 4 muỗng canh |
| 9 | Gia vị: ngũ vị hương, tiêu | Mỗi thứ nửa muỗng cà phê |
| 10 | Cà chua | 1 quả |
| 11 | Rau xà lách | 100 gram |
Sau khi chuẩn bị các nguyên liệu, chúng ta bắt đầu thực hiện món cút quay roti.
2. Cách làm món cút quay roti nước dừa tươi
– Bước 1: Chế biến nguyên liệu
Băm nhuyễn tỏi, ớt, hành ớt và cho tiêu, ngũ vị hương vào
+ Cắt nhỏ tỏi, ớt và hành tím, sau đó băm nhuyễn. Sau đó cho 1 muỗng canh hạt nêm vào, thêm nửa muỗng cà phê tiêu, nửa muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn. Trộn đều lên.
+ Cút rửa sạch, cho vào 1 cái tô, sau đó cho phần gia vị vừa trộn vào, trộn đều sau đó đem ướp 30 phút.
– Bước 2: Chiên cút
Chiên cút đã ướp cho vàng thì cho nước dừa dứa vào
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun sôi thì cho phần cút đã ướp vào chiên sơ cho cút hơi vàng.
– Bước 3: Quay roti cút
Khi chiên cút đã vàng thì cho phần nước dừa vào. Bật lửa to nấu cho sôi nước dừa. Khi nước dừa đã sôi thì bật lửa nhỏ, đậy nắp chảo lại, nấu cho đến khi nước sệt lại.
Đậy nấp và quay roti cút với nước dừa
– Bước 4: Nêm nếm
Cho phần đường và nước mắm còn lại vào, nấu từ từ cho đường và nước mắm tan đều vào nhau. Nêm nếm lại cho hợp khẩu vị ăn, khèo tiếp cho đến khi khô nước. Chú ý trở thường xuyên để cút vàng đều.
Món cút quay roti đã hoàn thành
– Bước 5: Trưng bày và thưởng thức
Dùng quả cà chua tỉa hình bông sen, dùng cải xà lách lót dưới đi, cho cút lên, để bông sen cà chua ở giữa. Món cút này có thể ăn không hoặc ăn với cơm nóng sẽ rất ngon.
>>Xem thêm các công thức nấu ăn khác TẠI ĐÂY
