Hôm bữa ăn cơm tấm vô tình học được cách làm nước mắm phải gọi là đỉnh luôn. Vì vậy, hôm nay mình sẽ chia sẽ với các bạn cách làm nước chấm bún thịt nướng, cơm tấm này. Khi làn xong bạn có thể bảo quản được lâu đến cả tháng để ăn dần.
I. Cách làm nước chấm bún thị nướng đơn giản nhất
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Đường cát trắng: 40 gram (khoảng 4 muỗng canh đường)
– Nước mắm cá cơm 10N TAM’S của ADC: 70 gram (khoảng 7 muỗng canh)
– Nước lọc: 100ml
– Tỏi: 1 củ
– Ớt tươi chín: 5 trái
2. Cách làm nước chấm bún thịt nướng
– Bước 1: Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị gồm nước mắm, đường, nước lọc vào nồi.
– Bước 2: Bật lửa lớn, nấu đến khi hỗn hợp sôi bùng lên thì giảm lửa nhỏ lại. Nấu thêm khoảng 4 phút thì tắt bếp, để nguội.
– Bước 3: Lấy 3 tép tỏi lột vỏ, đập dập sau đó băm nhuyễn. Ớt đập dập, bỏ hạt và băm nhuyễn phần vỏ.
– Bước 4: Sau khi nước mắm trong nồi đã nguội thì cho ra chén, thêm chút tỏi ớt băm là dùng được.
II. Cách làm nước mắm chua ngọt siêu ngon để được lâu
1. Nguyên liệu
Để làm món nước mắm chua ngọt ăn bún thịt nướng, cơm tấm này, các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:
– Nước mắm cá cơm 10N TAM’S của ADC: 1 chén
– Đường trắng: 1 chén
– Nước lọc: 2 chén
– Tỏi: 1 củ
– Ớt sừng: 2 trái to
– Giấm gạo: 3 muỗng canh.
– Muối hạt: 1 muỗng café
– Khóm: 150 gram (dứa, thơm). Chọn loại khóm vừa chín tới để tạo vị chua tự nhiên cho nước chấm.
2. Cách làm nước chấm chua ngọt ăn bún thị nướng, cơm tấm
– Bước 1: Khóm cắt từng khoanh lớn.
– Bước 2: Cho 2 chén nước vào nồi, đun sôi. Khi nước đã sôi thật sôi thì đổ chén đường vào, cho ngay chén nước mắm vào luôn. Cho 3 muỗng canh giấm gạo vào để tạo độ sánh cho nước mắm. Tiếp theo cho 1 muỗng muối và phần khóm đã cắt lát vào luôn. Để lửa thật nhỏ nấu đến khi nào lượng nước chỉ còn 1 nửa thì tắt bếp để nguội.
– Bước 3: Tỏi ớt đem đi băm nhuyễn.
– Bước 4: Bảo quản nước mắm, nước mắm sau khi để nguội, cho vào lọ bảo quản để dùng dần, khi nào ăn thì cho 1 lượng đủ ăn ra chén, thêm tỏi ớt là dùng được.
Trên đây là 2 cách làm nước chấm bún thịt nướng mà bạn có thể tham khảo. Cách thứ nhất đơn giản và nhanh chóng dành cho những ai không có nhiều thời gian. Cách thứ 2 thì cầu kỳ, phức tạp hơn nhưng bạn có thể bảo quản được lâu để dành ăn dần và đặc biệt cách làm này ra loại nước mắm chua ngọt rất ngon. Chúc các bạn thành công!
>>>Xem thêm: Cách làm nước chấm thịt nướng siêu ngon
